EVA wordt 10 jaar en dat moet natuurlijk gevierd worden! Allemaal goed en wel, maar qui est EVA, Ellen? EVA vzw tracht al 10 jaar mensen te informeren over vegetarisme.
Dit doet ze niet op een conservatieve, bruuske manier natuurlijk. Ze probeert bijvoorbeeld niet van iedereen een rasechte veganist te maken, laat staan vegetariër. Neen, niemand zal gevraagd worden zich te bekeren. EVA tracht enkel mensen te overtuigen dat vegetarisch koken ook lekker en leuk kan zijn. Dit communiceert ze vooral via haar website, nieuwsbrieven, publicaties,... En plus geef de organisatie ook kooklessen en workshops! Joepie! Daarnaast is EVA ook nog eens de troste uitvinder van de Donderdag Veggiedagcampagne. Met deze dag stimuleert ze de bevolking om één dag in de week vegetarisch te koken.
Ik, persoonlijk, kan zo'n dag alleen maar aanmoedigen! Ik hoor die rasechte carnivoren al knarsetanden tot in het Gentse, maar ik vrees dat jullie toch wat water bij de wijn zullen moeten doen. Maar komaan, what is not to like? Ten eerste zorg je meer voor je lijf en lijn dan je zou denken. Vegetarisch voedsel zorgt ervoor dat je meer mineralen en vitamines binnenkrijgt en minder dierlijke (schadelijke) vetten. Ten tweede, red je de planeet. Jij, held! Hoe minder vlees er geconsumeerd wordt, hoe minder broeikasgassen er vrij komen. Ten derde, spaar je massa's graan en water uit -die op hun beurt andere mensen kunnen helpen. En als laatste, spaar je ook nog eens, jawel, DIEREN! Door één keer per week geen vlees te eten, red je zo'n 250 dierenlevens tijdens je leven.
Daarbij wil ik nog eens vermelden dat, voor wie deze dag vollenbak ziet zitten, Gent het koninkrijk der herbivoren is. Hippe, lekkere en vegetarische snackbars heb je hier in overvloed waarvan ik er al enkelen heb getest én goedgekeurd.
